Шамкуть Ольга. Профессия кондитер. Учебное пособие

О книге
Оглавление

Глава 1. Работа кондитерского цеха

Глава 3. Полуфабрикаты кондитерских изделий

Глава 5. Проверка качества продукции

Глава 6. Кондитерские изделия

Глава 7. Техника безопасности. и охрана труда кондитера