Онищенко Владимир. Соление, вяление, сушка и копчение рыбы

О книге
Оглавление

Первичная обработка рыбы

Соление рыбы

Вяление рыбы

Маринование рыбы

Копчение рыбы

Рецепты рыбных блюд