Авдеева Екатерина. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки

О книге
Оглавление

Отдел 2. Покупка съестных припасов (Идем на рынок за мясом и рыбой)

Отдел 3. Чистим мясо и рыбу. Готовим их к варению и жаренью

Отдел 4. Навары или бульоны (скоромные и постные), основы всех бульонов, фаршей и соусов

Отдел 5. Супы и похлебки

Отдел 6. Скромный стол или супы и похлебки для прислуги

Отдел 7. Заготовки впрок. Сухие и плиточные бульоны

Отдел 8. Сладкие супы. Суп из вина